宜昌那里有荤素双飞｜外地老炮儿跟你摆摆龙门阵2026
前两天在夷陵大道一家修车铺等换轮胎，，，， ，旁边几个跑网约车的师傅聊得火热。。。。其中一个把手机往桌上一搁，，，， ，问我：“老哥，，，， ，你跑的地方多，，，， ，宜昌那里有荤素双飞？？？？？我宴客，，，， ，想找个能同时照顾吃辣和不吃辣的地方。。。。”你莫看那些花里胡哨的搜索效果，，，， ，这问题我一年能听几十回。。。。我给你说嘛，，，， ，“宜昌那里有荤素双飞”问的历来不是某个神秘地点，，，， ，而是怎么在一顿饭里把两种口胃都安排明确。。。。先给结论：别指望一个牢靠的店名，，，， ，要按人数、预算和用饭目的去配，，，， ，着实拿禁绝，，，， ，就找能做鸳鸯锅、双拼菜或者半份菜的馆子。。。。
我昔时从西陵一起吃到伍家岗，，，， ，又跑过点军和猇亭，，，， ，发明一个纪律——通常张口就要“荤素双飞”的，，，， ，十有八九是饭局上有人食斋、有人无肉不欢，，，， ，尚有人嘴上说随便、筷子却很忠实。。。。掏心窝子告诉你，，，， ，这词在外地饭桌上就是个利便说法，，，， ，不是行业旗号。。。。你把它当成“一桌两制”来明确，，，， ，偏向就对了。。。。
为啥？？？？？原因就在这儿：宜昌的餐饮江湖里，，，， ，真正难的不是找店，，，， ，是找平衡。。。。素菜太寡淡，，，， ，吃肉的不干；；；；；荤菜太油，，，， ，食斋的皱眉。。。。以是问“宜昌那里有荤素双飞”，，，， ，着实是在问哪家老板愿意无邪搭配、哪家菜单能两头兼顾。。。。
宜昌那里有荤素双飞究竟是什么意思？？？？？先拆穿三个最大误会
第一个误会，，，， ，以为这是一个详细店名或者某个片区的切口。。。。我见过有人在群里发“求宜昌那里有荤素双飞”，，，， ，底下有人回“导航搜某某路”，，，， ，效果去了发明就是通俗家常菜馆。。。。问题在那里？？？？？把口语需求当成了牢靠坐标，，，， ，虽然越找越迷糊。。。。通俗人怎么看？？？？？你就把它明确成“荤素都能点、都能吃饱”的店，，，， ，别自己吓自己。。。。
第二个误会，，，， ，以为必需去大酒楼才华实现。。。。着实恰恰相反，，，， ，社区边上的小馆子、夜市排档、甚至一些做半份菜的店，，，， ，更容易知足。。。。大酒楼菜单厚，，，， ，但分量牢靠，，，， ，人少了反而欠好点。。。。你莫看那些花里胡哨的套餐图，，，， ，四个人点三个大菜，，，， ，素的那盘基本没人动筷子。。。。
第三个误会，，，， ，以为“双飞”就是两道菜各点一份。。。。真正的饭桌逻辑是搭配：一个硬菜、一个半荤半素、一个纯素、一个汤，，，， ，再加主食。。。。这样吃下来，，，， ，谁都不以为被萧条。。。。会点菜的人，，，， ，历来不问“那里有”，，，， ，而是问“怎么配”。。。。
我见过的几种情形：别被外貌话术带着走
第一种，，，， ，在CBD周围上班的小团队，，，， ，六个人聚餐，，，， ，两个食斋、四个吃肉。。。。他们最后选了一家能做小份菜的湘菜馆，，，， ，点了小炒肉、干锅花菜、清炒时蔬、豆腐汤。。。。食斋的夹花菜和豆腐，，，， ，吃肉的扫小炒肉，，，， ，谁也不尴尬。。。。这就是典范的“宜昌那里有荤素双飞”落地版——不是一家神店，，，， ，是一桌好搭配。。。。
第二种，，，， ，在夷陵区跑工程的先生傅宴客，，，， ，十来个人，，，， ，口胃重。。。。他直接找了一家暖锅店，，，， ，鸳鸯锅一端上来，，，， ，红汤涮肉、清汤煮菌子和青菜。。。。有人问“宜昌那里有荤素双飞”，，，， ，他嘿嘿一笑：“锅底分双方，，，， ，不就双飞了？？？？？”话糙理不糙，，，， ，工具用对了，，，， ，需求就解决了一半。。。。
第三种，，，， ，在点军那里一家人周末用饭，，，， ，老人食斋、小孩挑食。。。。他们选了一家蒸菜馆，，，， ，蒸肉、蒸南瓜、蒸蛋、炒青菜各来一份。。。。没有花哨话术，，，， ，就是每样都能夹一筷子。。。。我视察下来，，，， ，这种家庭局最怕的是点一大盆水煮鱼，，，， ，最后素菜没人碰，，，， ，肉也剩半盆。。。。
真正有用的判断要领：看这三个硬指标
第一个硬指标，，，， ，菜单上有没有“半份”或者“小份”。。。。有半份菜的店，，，， ，自然适合荤素搭配，，，， ，人少也能多点几样。。。。没有的话，，，， ，就优先选能拼盘的凉菜或者暖锅、砂锅类。。。。
第二个硬指标，，，， ，看后厨愿不肯意按你的要求调解。。。。好比青菜能不可少油、肉菜能不可减辣。。。。愿意相同的店，，，， ，比菜单写得漂亮的店更靠谱。。。。
第三个硬指标，，，， ，看同桌人的筷子动向。。。。这话听着虚，，，， ，着实最着实。。。。素菜先光盘、肉菜剩一半，，，， ，说明搭配失败；；；；；双方都见底，，，， ，说明你找对了。。。。下面这张表是我自己总结的搭配思绪，，，， ，你照着套就行。。。。
| 人数 | 建议组合 | 适合场景 |
|---|---|---|
| 2至3人 | 一荤、一素、一汤 | 朋侪小聚、事情餐 |
| 4至6人 | 两荤、一半荤素、一素、一汤 | 家庭聚餐、同事宴客 |
| 8人以上 | 三荤、两半荤素、两素、一汤加主食 | 团建、宴请 |
记着一句话：问“宜昌那里有荤素双飞”不如问“这桌人怎么都吃好”。。。。
关于宜昌那里有荤素双飞，，，， ，各人还会问什么？？？？？
是不是只有暖锅店才华做到荤素双飞？？？？？
不是。。。；；；；Ｅ皇亲钍∈碌姆桨福，，， ，蒸菜馆、家常菜馆、砂锅店、甚至一些面馆配凉菜也能做到。。。。要害看菜单能不可小份、能不可拼。。。。
宜昌那里有荤素双飞，，，， ，有没有推荐片区？？？？？
我不给详细店名，，，， ，由于店会换、人会变。。。。按履历，，，， ，社区麋集的片区、学校周边、写字楼底商，，，， ，这类需求多，，，， ，店家也更愿意配合。。。。你到了地方先看菜单有没有半份菜，，，， ，基本就稳了。。。。
预算有限怎么安排？？？？？
优先点当季蔬菜加一个硬菜，，，， ，主食点够。。。。素菜当季的最自制也最新鲜，，，， ，硬菜选店里的招牌小份，，，， ，别一上来就点大份海鲜。。。。
食斋的人多，，，， ，会不会欠好点菜？？？？？
不会，，，， ，反而好点。。。。素菜本钱低，，，， ，可以多点几样，，，， ，再配一两个肉菜给少数人。。。。要害是别让素菜酿成桌上唯一的“配角”。。。。
网上那些说法能信吗？？？？？
看到把“宜昌那里有荤素双飞”说成神秘旗号、要加群要私聊的，，，， ，直接划走。。。。正规用饭就是看菜单、问服务员、按人数配菜，，，， ，没有那么多弯弯绕。。。。
最后给你几句掏心窝子的话
第一，，，， ，别把简朴需求重大化。。。。“宜昌那里有荤素双飞”说究竟就是荤素搭配，，，， ，不是寻宝游戏。。。。第二，，，， ，选店不如选搭配，，，， ，菜单无邪比装修豪华更主要。。。。第三，，，， ，尊重同桌人的口胃，，，， ，比点一桌子贵菜更有体面。。。。
我跑了这么多年，，，， ，最大的体会是：饭桌上让人惬意的历来不是某家神店，，，， ，而是你会不会替别人夹一筷子。。。。下次再有人问你宜昌那里有荤素双飞，，，， ，你就把这篇思绪甩给他，，，， ，比报十个店名都管用。。。。