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宜昌那里有荤素双飞｜外地老炮儿跟你摆摆龙门阵2026

前两天在夷陵大道一家修车铺等换轮胎，，，旁边几个跑网约车的师傅聊得火热。。。。。。其中一个把手机往桌上一搁，，，问我：“老哥，，，你跑的地方多，，，宜昌那里有荤素双飞？？？我宴客，，，想找个能同时照顾吃辣和不吃辣的地方。。。。。。”你莫看那些花里胡哨的搜索效果，，，这问题我一年能听几十回。。。。。。我给你说嘛，，，“宜昌那里有荤素双飞”问的历来不是某个神秘地点，，，而是怎么在一顿饭里把两种口胃都安排明确。。。。。。先给结论：别指望一个牢靠的店名，，，要按人数、预算和用饭目的去配，，，着实拿禁绝，，，就找能做鸳鸯锅、双拼菜或者半份菜的馆子。。。。。。

我昔时从西陵一起吃到伍家岗，，，又跑过点军和猇亭，，，发明一个纪律——通常张口就要“荤素双飞”的，，，十有八九是饭局上有人食斋、有人无肉不欢，，，尚有人嘴上说随便、筷子却很忠实。。。。。。掏心窝子告诉你，，，这词在外地饭桌上就是个利便说法，，，不是行业旗号。。。。。。你把它当成“一桌两制”来明确，，，偏向就对了。。。。。。

为啥？？？原因就在这儿：宜昌的餐饮江湖里，，，真正难的不是找店，，，是找平衡。。。。。。素菜太寡淡，，，吃肉的不干；；荤菜太油，，，食斋的皱眉。。。。。。以是问“宜昌那里有荤素双飞”，，，着实是在问哪家老板愿意无邪搭配、哪家菜单能两头兼顾。。。。。。

宜昌那里有荤素双飞究竟是什么意思？？？先拆穿三个最大误会

第一个误会，，，以为这是一个详细店名或者某个片区的切口。。。。。。我见过有人在群里发“求宜昌那里有荤素双飞”，，，底下有人回“导航搜某某路”，，，效果去了发明就是通俗家常菜馆。。。。。。问题在那里？？？把口语需求当成了牢靠坐标，，，虽然越找越迷糊。。。。。。通俗人怎么看？？？你就把它明确成“荤素都能点、都能吃饱”的店，，，别自己吓自己。。。。。。

第二个误会，，，以为必需去大酒楼才华实现。。。。。。着实恰恰相反，，，社区边上的小馆子、夜市排档、甚至一些做半份菜的店，，，更容易知足。。。。。。大酒楼菜单厚，，，但分量牢靠，，，人少了反而欠好点。。。。。。你莫看那些花里胡哨的套餐图，，，四个人点三个大菜，，，素的那盘基本没人动筷子。。。。。。

第三个误会，，，以为“双飞”就是两道菜各点一份。。。。。。真正的饭桌逻辑是搭配：一个硬菜、一个半荤半素、一个纯素、一个汤，，，再加主食。。。。。。这样吃下来，，，谁都不以为被萧条。。。。。。会点菜的人，，，历来不问“那里有”，，，而是问“怎么配”。。。。。。

我见过的几种情形：别被外貌话术带着走

第一种，，，在CBD周围上班的小团队，，，六个人聚餐，，，两个食斋、四个吃肉。。。。。。他们最后选了一家能做小份菜的湘菜馆，，，点了小炒肉、干锅花菜、清炒时蔬、豆腐汤。。。。。。食斋的夹花菜和豆腐，，，吃肉的扫小炒肉，，，谁也不尴尬。。。。。。这就是典范的“宜昌那里有荤素双飞”落地版——不是一家神店，，，是一桌好搭配。。。。。。

第二种，，，在夷陵区跑工程的先生傅宴客，，，十来个人，，，口胃重。。。。。。他直接找了一家暖锅店，，，鸳鸯锅一端上来，，，红汤涮肉、清汤煮菌子和青菜。。。。。。有人问“宜昌那里有荤素双飞”，，，他嘿嘿一笑：“锅底分双方，，，不就双飞了？？？”话糙理不糙，，，工具用对了，，，需求就解决了一半。。。。。。

第三种，，，在点军那里一家人周末用饭，，，老人食斋、小孩挑食。。。。。。他们选了一家蒸菜馆，，，蒸肉、蒸南瓜、蒸蛋、炒青菜各来一份。。。。。。没有花哨话术，，，就是每样都能夹一筷子。。。。。。我视察下来，，，这种家庭局最怕的是点一大盆水煮鱼，，，最后素菜没人碰，，，肉也剩半盆。。。。。。

真正有用的判断要领：看这三个硬指标

第一个硬指标，，，菜单上有没有“半份”或者“小份”。。。。。。有半份菜的店，，，自然适合荤素搭配，，，人少也能多点几样。。。。。。没有的话，，，就优先选能拼盘的凉菜或者暖锅、砂锅类。。。。。。

第二个硬指标，，，看后厨愿不肯意按你的要求调解。。。。。。好比青菜能不可少油、肉菜能不可减辣。。。。。。愿意相同的店，，，比菜单写得漂亮的店更靠谱。。。。。。

第三个硬指标，，，看同桌人的筷子动向。。。。。。这话听着虚，，，着实最着实。。。。。。素菜先光盘、肉菜剩一半，，，说明搭配失败；；双方都见底，，，说明你找对了。。。。。。下面这张表是我自己总结的搭配思绪，，，你照着套就行。。。。。。

记着一句话：问“宜昌那里有荤素双飞”不如问“这桌人怎么都吃好”。。。。。。

关于宜昌那里有荤素双飞，，，各人还会问什么？？？

是不是只有暖锅店才华做到荤素双飞？？？

不是。。。。。；Ｅ皇亲钍∈碌姆桨，，，蒸菜馆、家常菜馆、砂锅店、甚至一些面馆配凉菜也能做到。。。。。。要害看菜单能不可小份、能不可拼。。。。。。

宜昌那里有荤素双飞，，，有没有推荐片区？？？

我不给详细店名，，，由于店会换、人会变。。。。。。按履历，，，社区麋集的片区、学校周边、写字楼底商，，，这类需求多，，，店家也更愿意配合。。。。。。你到了地方先看菜单有没有半份菜，，，基本就稳了。。。。。。

预算有限怎么安排？？？

优先点当季蔬菜加一个硬菜，，，主食点够。。。。。。素菜当季的最自制也最新鲜，，，硬菜选店里的招牌小份，，，别一上来就点大份海鲜。。。。。。

食斋的人多，，，会不会欠好点菜？？？

不会，，，反而好点。。。。。。素菜本钱低，，，可以多点几样，，，再配一两个肉菜给少数人。。。。。。要害是别让素菜酿成桌上唯一的“配角”。。。。。。

网上那些说法能信吗？？？

看到把“宜昌那里有荤素双飞”说成神秘旗号、要加群要私聊的，，，直接划走。。。。。。正规用饭就是看菜单、问服务员、按人数配菜，，，没有那么多弯弯绕。。。。。。

最后给你几句掏心窝子的话

第一，，，别把简朴需求重大化。。。。。。“宜昌那里有荤素双飞”说究竟就是荤素搭配，，，不是寻宝游戏。。。。。。第二，，，选店不如选搭配，，，菜单无邪比装修豪华更主要。。。。。。第三，，，尊重同桌人的口胃，，，比点一桌子贵菜更有体面。。。。。。

我跑了这么多年，，，最大的体会是：饭桌上让人惬意的历来不是某家神店，，，而是你会不会替别人夹一筷子。。。。。。下次再有人问你宜昌那里有荤素双飞，，，你就把这篇思绪甩给他，，，比报十个店名都管用。。。。。。